Qui réalisera le meilleur flan de La Réunion ?
Boulangers-pâtissiers, mettez votre savoir-faire à l’honneur ! Participez au 1er Concours Régional du Meilleur Flan et tentez de décrocher votre place au concours national 2027.
La Fédération Réunionnaise des Artisans Boulangers-Pâtissiers et la Chambre de Métiers et de l’Artisanat organisent le 1er Concours Régional du Meilleur Flan. Ce rendez-vous valorise la fabrication artisanale et le talent des professionnels réunionnais.
Clôture des inscriptions : le 23 septembre 2026 à 23h59.
Un concours en deux étapes
Présélection — Mardi 29 septembre 2026 à 14h00
Les candidats présentent au jury leur flan déjà préparé, de fabrication maison. À l’issue de cette dégustation, quatre candidats seront sélectionnés pour la finale régionale.
Finale — Lundi 12 octobre 2026, de 10h00 à 14h00
Les quatre finalistes disposent de quatre heures pour réaliser leur flan sur place, cuit et prêt à déguster, dans les conditions prévues par le règlement.
La proclamation des résultats est prévue à 16h00, sous réserve du temps de délibération du jury.
Un même lieu pour les deux épreuves
Cité du Goût et des Saveurs — CMA Formation
ZAC Patate à Durand, avenue Stanislas Gimart
97490 Sainte-Clotilde
Qui peut participer ?
Le concours est ouvert aux entreprises de La Réunion relevant des codes NAF 1071C ou 1071D.
Le candidat peut être le chef d’entreprise, un salarié ou un apprenti. Le flan présenté doit être de fabrication maison et respecter les exigences du règlement.
À la clé : une ouverture vers le concours national
Le lauréat régional remportera un trophée et pourra participer au concours national du Meilleur Flan 2027 pour représenter La Réunion.
Une prise en charge des frais de transport pourra être envisagée sous réserve des conditions d’éligibilité précisées dans le règlement.
Comment s’inscrire ?
Pour participer, effectuez votre préinscription et transmettez votre dossier avant la clôture du 23 septembre 2026 à 23h59.
1. Complétez le formulaire en ligne
Accéder au formulaire de préinscription
2. Préparez votre dossier
Les pièces à fournir sont :
- Le bulletin d’inscription complété ;
- Un extrait RNE ;
- Une copie du bulletin de salaire du participant, s’il est salarié ou apprenti ;
- Pour un salarié ou un apprenti, une attestation sur l’honneur de l’employeur certifiant la fabrication maison du flan.
3. Envoyez vos documents
Adressez votre dossier à l’un des contacts suivants :
- Fédération : boulangerie.reunion@orange.fr
- CMA Réunion : alimentation@cma-reunion.fr
Préparez votre participation
Avant de vous inscrire, consultez le règlement complet : il détaille les conditions de participation, les caractéristiques des flans, le matériel à prévoir, les critères de notation et les récompenses.
Documents à télécharger :
Une question ?
Fédération Réunionnaise des Artisans Boulangers-Pâtissiers
boulangerie.reunion@orange.fr
0692 850 612
Chambre de Métiers et de l’Artisanat de La Réunion
alimentation@cma-reunion.fr
0692 24 60 15
Faites découvrir votre savoir-faire : inscrivez-vous au 1er Concours Régional du Meilleur Flan !