Formation CAP Poissonnier Écailler à La Réunion

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Une formation gratuite de pré-qualification aux métiers de la mer pour apprendre et accéder à un secteur qui recrute.

Sans diplôme requis

Formation financée

Immersion en entreprise

Métiers d’avenir

Cette formation de pré-qualification est faite pour vous si :

  • Vous êtes demandeur d’emploi

  • Vous aimez le contact client

  • Vous vous intéressez aux produits de la mer

  • Vous souhaitez apprendre un métier concret

  • Vous êtes motivé pour vous former

Aucun diplôme requis.

Qu’est-ce qu’une pré-qualification ?

Une étape avant le CAP

Cette formation vous permet de :

  • Découvrir le métier
  • Acquérir les bases professionnelles
  • Confirmer votre projet
  • Vous préparer au CAP Poissonnier Écailler
  • Faciliter votre insertion professionnelle

Ce que vous allez apprendre

Des compétences essentielles

  • Connaissance des produits de la mer

  • Techniques de découpe et préparation

  • Conservation des produits

  • Mise en valeur des étals

  • Hygiène et sécurité

  • Accueil et conseil client

  • Travail en équipe

  • Communication, informatique et outils numériques.

Une formation pratique

Apprendre en situation réelle

  • 540 heures de formation

  • 400h en centre

  • 140h en entreprise

  • Ateliers pratiques

  • Accompagnement personnalisé

Objectif : être prêt pour le marché du travail.

Insertion professionnelle

Un métier d’avenir

Cette formation vous prépare à :

  • Travailler en poissonnerie

  • Intégrer la filière des produits de la mer

  • Poursuivre vers le CAP

  • Trouver un emploi durable

Avec une approche responsable et durable.

PRE-QUALIFICATION - CAP POISSONNIER ECAILLER

prequalification_CAP-poissonier

Cette formation de pré-qualification vise à préparer votre insertion professionnelle dans les métiers de la poissonnerie et des produits de la mer, en vous donnant les bases nécessaires avant l’entrée en CAP.

À l’issue de la formation, vous serez capable de :

  • Réaliser les tâches professionnelles de base du métier

  • Découvrir la spécialité de poissonnier écailler

  • Adopter une posture professionnelle adaptée

  • Préparer la poursuite vers un CAP Poissonnier Écailler

  • Construire un projet professionnel solide

  • Du 9 mars au 23 juillet 2026

  • Durée totale : 540 heures

  • 400 heures en centre de formation

  • 140 heures en entreprise

CMA Formation Nord – Sainte-Clotilde
Avenue Stanislas Gimart
97490 Sainte-Clotilde

La formation est cofinancée par la Région Réunion et le PACTE.
Elle est gratuite pour les participants, sous réserve d’éligibilité.

Cette formation s’adresse aux :

  • Demandeurs d’emploi inscrits à France Travail

  • Bénéficiaires du RSA

  • Travailleurs en situation de handicap

  • Seniors de 55 ans et plus

  • Jeunes de moins de 26 ans (niveau infra Bac+2)

  • Adultes de 26 à 54 ans sans baccalauréat

Conditions :

  • Entretien de motivation validé

  • Projet professionnel dans la poissonnerie

La formation combine théorie et pratique avec :

  • Cours en présentiel

  • Ateliers pratiques

  • Mises en situation professionnelle

  • Démonstrations et exercices

  • Travail en autonomie encadrée

  • Immersion en entreprise

  • Accompagnement personnalisé

Objectif : apprendre en conditions réelles et gagner en autonomie.

Inscrivez-vous !

Les informations recueillies dans ce formulaire sont collectées par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat dans le cadre de l’insertion par la formation professionnelle ​. Ces traitements reposent sur l’exécution d’une mission d’intérêt public. Vos données sont conservées pendant une durée de 1 an.  Plus d’information sur notre site www.artisanat974.re. Conformément à la loi n°78-17 du 6 janvier 1978 modifiée et au Règlement Général sur la Protection des Données, vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’opposition, d’effacement de vos données personnelles ainsi que celui de limitation de leur traitement, en nous contactant à l’adresse : rgpd@cma-reunion.fr . En cas de réponse insatisfaisante, vous pouvez introduire une réclamation auprès de la CNIL, 3 place de Fontenoy – TSA 80715 – 75334 PARIS CEDEX 07.

FAQ

  • Est-ce vraiment gratuit ?
    Oui.
    La formation est cofinancée par la Région Réunion et le PACTE.
    Elle est gratuite pour les participants, sous réserve d’éligibilité.

  • Faut-il un diplôme ?
    Non.
    Aucun diplôme n’est exigé pour intégrer cette formation.
    La motivation et le projet professionnel sont les critères principaux.

  • À qui s’adresse cette formation ?  
    Elle s’adresse aux demandeurs d’emploi, jeunes ou seniors, inscrits ou non à France Travail, souhaitant se former au métier de poissonnier.
    Elle est également ouverte aux bénéficiaires du RSA et aux personnes en situation de handicap.
  • S’agit-il d’un CAP ?
    Non.
    Il s’agit d’une formation de pré-qualification, qui permet de se préparer à l’entrée en CAP Poissonnier Écailler.
    C’est une étape avant la formation diplômante.

  • Où se déroule la formation ?
    La formation a lieu au centre CMA Formation de Sainte-Clotilde, Avenue Stanislas Gimart.

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