CAP Boulanger
OBJECTIFS
INTERVENANTS
MODALITES ET DELAIS D’ACCÈS
PUBLICS ET PRE-REQUIS
OBJECTIFS
• Fabriquer et présenter des pains et viennoiseries ;
• Participer à l’approvisionnement, au stockage et au contrôle qualité des matières premières ;
• Pétrir la pâte, peser et façonner les pains ;
• Assurer le suivi de la fermentation des produits.
INTERVENANTS
MODALITES ET DELAIS D’ACCÈS
PUBLICS ET PRE-REQUIS
SESSIONS 2024
Une formation accessible avec le PASS CMA LIBERTÉ
Pour toute question concernant la formation, nous vous invitons à remplir le formulaire :
Dernière mise à jour le : 13 janvier 2026
