Perfectionnez-vous avec la Chambre de Métiers et de l'Artisanat
Artisans, salariés et entrepreneurs... Découvrez nos formations courtes, intensives et certifiantes à venir.
Avec CMA FORMATION, développez vos compétences techniques ou transverses grâce à la formation continue, à La Réunion.
Nos modules sont courts, concrets, qualifiants et certifiants : l’idéal pour démarrer ou booster votre activité artisanale sans immobiliser votre planning. Ils se déroulent en présentiel dans nos centres de Saint-Denis et Saint-Pierre ou en distanciel, selon votre préférence.
Chaque session est limitée à un petit groupe afin de garantir un suivi personnalisé et la mise en pratique immédiate des acquis.
Réservez tôt — les places partent vite !
MASTERCLASS CHARCUTERIE
- Dates : du 01/09/2025 au 02/09/2025
- Durée : 14 heures (2 jours)
- Lieu : Saint-Denis
- Objectifs :
– Sélectionner et préparer des viandes, les matières
premières et les ingrédients pour les fabrications
(hachage, broyage et préparation des farces, des
légumes et épices,)
– Elaborer une série de nouveaux produits avec de nouvelles techniques sans sel nitrité
– Savoir mettre en valeur les produits finis par un décor - Intervenant : Me Karine Ribet, professeur à la CMA, vous transmet son expertise pour affiner vos gestes et diversifier votre offre de produits avec des recettes originales !
Pourquoi choisir nos formations ?
- Courtes & 100% pratiques
- Plateaux techniques uniques sur l’île
- Des formateurs professionnels et expérimentés qui connaissent le fonctionnement d’une entreprise
- Accélérateur de chiffre d’affaires
- Tremplin pour se mettre à son compte
- Complément de compétences ciblé
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Vous pouvez aussi nous joindre par email : formationcontinue@cma-reunion.fr
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